3jährige Fachschule der Städtischen HLA Wiener Neustadt

Voraussetzungen zum Besuch des ASP Ernährung und Wellness:

Freude an Bewegung und die Bereitschaft körperliche Leistungen zu erbringen

Bereitschaft zu bewusster Ernährung
Bereitschaft zu eigenverantwortlichem Lernen

Gute Kondition

Sicherer Umgang mit EDV (wünschenswert wäre eigener PC mit Internetanschluss)

Zusätzliche Kosten für Exkursionen in Gesundheitszentren und andere Wirtschaftsbetriebe einplanen

Ausbildungsziel:

• Bewusstseinsbildung in Bezug auf eigene gesundheitsrelevante Verhaltensweisen zu ermöglichen.
• Kenntnisse und Fertigkeiten, die für das Erkennen der Bedeutung von Ernährung und Esskultur, Bewegung und Entspannung für den persönlichen und beruflichen Erfolg erforderlich sind, zu vermitteln.
• Die Umsetzung persönlicher Konzepte soll erlernt werden.
• Basisausbildung für Wellnessberufe.

Inhaltliche Schwerpunkte Ernährung:

• Kostformen und Ernährungstrends
• Erarbeiten von diätetischen Richtlinien
• Anpassen der Rezepte aus der Normalkost an Diäterfordernisse
• Umsetzung in der Küchenpraxis
• Techniken und Organisationsformen der Ernährungsberatung
• Hygiene und Gesundheitsschulung
• Prävention durch Ernährung
• Computerunterstütze Menüplanung und Energieberechnung
• Computerunterstütze Erstellung und Auswertung von Fragebögen
• Projektbearbeitung

Inhaltliche Schwerpunkte Sport und Bewegung:

• Anatomische und physiologische Grundlagen des menschlichen Körpers
• Wellness als Grundlage für Gesundheit und Lebensfreude, Voraussetzung für psychische
  und physische Leistungskraft
• Ausgewählte Kapitel der Trainingslehre - Verletzungsprophylaxe – Befindlichkeitsentwicklung
• Grundwissen über TCM, Qigong, Shihatsu, Feng Shui – Engergieausgleichsübungen
• Lifetimesportarten
• Erste-Hilfe-Ausbildung
• Medical Wellness – ärztliche Kontrolluntersuchung – Zusammenarbeit mit dem Schularzt

Qualifikation: Abschlussprüfung (schriftlicher, praktischer, mündlicher Teil),
Berufsberechtigung für Küche, Service und Büro,
Grundlagen für weiterführende Welllnessberufe,
Fakultatives Praktikum zwischen 2. und 3. Klasse